Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Glace express praline-figue pour 4 personnes

Glace express praline-figue pour 4 personnes

Recette Glace express praline-figue : Sortez la glace du congélateur. Dans un minirobot, réduisez les figues en purée avec le cognac ou le jus d'orange.

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Recette de tarte aux pralines

Recette de tarte aux pralines

4 / 5 basé sur 49 avis ... pour 8 personnes. Pour la crème aux pralines : 200 g de pralines; 300 g de crème fraîche liquide; 50 g ... Pendant que la pâte cuit, peser la crème et les pralines, puis le beurre. ... Saupoudrer de sucre glace et servir.

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Crèmes et mousses  les recettes  meilleurduchef.com

Crèmes et mousses les recettes meilleurduchef.com

Pour réaliser cette recette de crème pâtissière, commencer par préparer les ingrédients. ... Cœur d'amour à la passion. Pour : 6 à 8 personnes. Durée : 9 heures. Avis : 4 notes ... Crème au beurre allégée praliné .... Mousse glacée au chocolat.

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Recette bûche de noël au nutella facile

Recette bûche de noël au nutella facile

5 c. à soupe de Nutella; 4 oeufs; 120 g de sucre en poudre; 40 g de farine; 1 pincée de sel ... ÉTAPE 8Découpez les deux extrémités du roulé pour avoir un fini parfait et décorez ... Bûche glacée norvégienne ... figue banane · verrine aubergine chevre frais · garbure confit · maison léger · canard au ... Nombre de personnes.

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Omelette norvégienne  recette de cuisine avec photos ...

Omelette norvégienne recette de cuisine avec photos ...

Ingrédients pour 6 personnes : ... Pour réaliser cette recette d'omelette norvégienne, commencer par préparer la génoise : Dans un cul de ... 4 ...et monter la préparation au ruban. L'appareil doit doubler de volume et devenir jaune pâle. .... Recouvrir avec une couche de glace praliné, elle aussi dressée à la poche à douille.

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Crème au beurre  recette de cuisine avec photos  meilleurduchef ...

Crème au beurre recette de cuisine avec photos meilleurduchef ...

Phases techniques pour Crème au beurre : ... 4. Porter à ébullition et cuire jusqu' à 121°C. L'utilisation d'un thermomètre à sonde amovible est utile mais ..... J'ai réalisé une génoise au moka pour 40 personnes. .... Pour aromatiser vos crème, c'est du praliné en pâte qu'il vous faut. Le praliné en poudre ne se diluera pas.

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Gâteau magique au praliné

Gâteau magique au praliné

Ingrédients (pour 8 personnes) : 4 oeufs, 100 g de sucre en poudre, ... 100 g de praliné maison ou acheté en magasin spécialisé; Sucre glace et pépites de pralin (pour décorer) ... Placez-le au réfrigérateur quelques heure pour qu'il fige.

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Tarte aux figues  fiche recette illustrée  meilleurduchef.com

Tarte aux figues fiche recette illustrée meilleurduchef.com

Testez la tarte aux figues, facile à faire grâce à notre recette dont chaque étape ... Ingrédients pour 6 personnes : ... Phases techniques pour Tarte aux figues : ... 4 .. .et recouvrir de noyaux de cuisson en céramique. Tarte aux figues - 5. 5 ... Dans un cul de poule, rassembler la poudre d'amandes, le sucre glace et le beurre ...

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Recette gigot d'agneau croustillant glacé au miel

Recette gigot d'agneau croustillant glacé au miel

Gigot d'agneau croustillant glacé au miel – Ingrédients de la recette : 1. 5 kg de ... ÉTAPE 4Préchauffer votre four th.8 (240°C) et enfournez votre plat pour dix minutes. .... Souris d'agneau aux figues et aux amandes ... Nombre de personnes .

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Ganache au chocolat  fiche recette illustrée  meilleurduchef.com

Ganache au chocolat fiche recette illustrée meilleurduchef.com

Qu'appelez-vous praline fourrée ? ... 3 à 4 minutes est beaucoup. .... contient du chocolat et le chocolat se fige au frais et parce qu'elle contient du beurre qui .... Pas de soucis pour la glace, mais la ganache gelée n'est pas une bonne idée. ... Merci Chef pour votre réponse, que me conseillez vous pour couvrir la glace, pour ...

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Entremets  nos recettes  meilleurduchef.com

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Pour : 4 personnes. Durée : 20 minutes ... de la Saint Valentin. Pour : 2 personnes. Durée : 2 heures (+ 1 nuit de congélation). Avis : 4 notes .... Figue rôtie sur crème aux oeufs à la vanille bourbon. Pour : 4 .... Macarons glacés à la fraise sur un nuage. Pour : 3 ... Œuf en nougatine au praliné et crémeux au citron. Pour : 8 ...

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Recette de sphère de chocolat fourrée mousse chocolat praliné

Recette de sphère de chocolat fourrée mousse chocolat praliné

Recette sphère de chocolat fourrée mousse chocolat praliné par Emmanuel. ... pour 10 personnes ... Pour les tuiles : Mélangez le beurre pommade avec le sucre glace. ... Une fois le chocolat bien figé, démoulez les demi sphère et les poser sur une ... Garnir les demi sphère de mousse chocolat au 3/4 maximum. Pour finir.

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Tartes  fiches recettes  meilleurduchef.com

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... 100 g de nappage blond (facultatif), crème fraîche ou glace vanille (facultatif). ... Pour réaliser cette recette de tarte tatin, commencer par préparer tous les ingrédients. .... Pour : 5 personnes. Durée : 1 h 30 (+ 24 heures). Avis : 4 notes ... Tarte aux figues .... Tartelette au chocolat blanc, praliné et compotée de fruits rouges.

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Royal chocolat par christophe felder pour 6 personnes

Royal chocolat par christophe felder pour 6 personnes

Recette Royal chocolat par Christophe Felder : Pour le craquant : écrasez les gavottes ... Dans un bol, mélangez le praliné, la pâte de noisette et les brisures de gavottes. ... Tamisez le sucre glace et les poudres d'amande et de noisette. ... 4. Pour le montage :garnissez le cercle contenant la dacquoise avec la moitié de la ...

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Sauce au caramel beurre salé

Sauce au caramel beurre salé

Temps de cuisson : 10 minutes. Ingrédients (pour 4 personnes) : 100 g de sucre en poudre, 15 cl de crème liquide, 50 g de beurre demi-sel, un peu de fleur de ...

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Glace royale | ricardo

Glace royale | ricardo

Recette de Ricardo de glace royale. ... Je n'ai pas fait votre recette mais j' aimerais savoir si elle fige assez pour que les ... 4 janvier 2014 ... Consommer des blancs d'oeufs crus représente un faible risque pour les personnes en bonne santé.

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Salade verte aux pommes, noix, bacon et érable | ricardo

Salade verte aux pommes, noix, bacon et érable | ricardo

4 tranches de bacon, cuites et concassées. Sélectionner tout ... Dans un bol d' eau froide, faire tremper l'oignon environ 5 minutes pour l'adoucir. Égoutter.

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Truffes au chocolat

Truffes au chocolat

Recettes de Truffes au chocolat la mieux notée par les internautes. Recette facile et rapide. Ingrédients (pour 4 personnes) : 240 g de chocolat noir, 100 g de ...

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Gâteau lyonnais pour 4 personnes

Gâteau lyonnais pour 4 personnes

Recette Gâteau lyonnais : Pour faire la pâte, battez au fouet le beurre et le sucre en y ... Parsemez de pralines grossièrement écrasées et couvrez du reste de pâte. ... Servez froid saupoudré de sucre glace, accompagné de crème fraîche.

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Recette de bûche pralinée au pain d'épice et pommes caramélisées ...

Recette de bûche pralinée au pain d'épice et pommes caramélisées ...

Recette bûche pralinée au pain d'épice et pommes caramélisées par La. ... pour 10 personnes. 2 tablettes de 170 g de NESTLE DESSERT praliné; 4 pommes golden; 4 tranches de pains d' .... Macarons au Pain d'épices, Foie Gras et Figues .

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Pêches melba  la recette illustrée  meilleurduchef.com

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Une glace qui va vous donner la pêche ! Découvrez ... Ingrédients pour 4 personnes : 1/2 de litre ... Pour cette recette, nous avons utilisé la coupe à glace Carat.

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Recette de charlotte de noël aux marrons glacés

Recette de charlotte de noël aux marrons glacés

Recette charlotte de Noël aux marrons glacés par . Ingrédients ... Ingrédients. / pour 4 personnes .... De plus faites attention a votre dose de rhum suivant vos convives... et elle se fige très bien au frigo pendant une nuit ... Charlotte au praliné.

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Recette de mugcake à la vanille

Recette de mugcake à la vanille

pour 1 personnes. 15 g de beurre; 25 g de sucre ... 3. Ajouter la farine et la levure et bien mélanger pour éviter les grumeaux. 4. Ajouter en fin de .... Whoopie pies au chocolat et glace vanille macadamia, sauce parfum chocolat · Quatre-quarts ...

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Recette de tarte au sucre facile

Recette de tarte au sucre facile

pour 8 personnes. 250 g de farine ... 4. Mettre les oeufs un par un pour obtenir une boule de pâte assez molle. 5. Mettre la pâte .... Tarte aux figues · Tarte tatin ...

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Recette papillons pralinés

Recette papillons pralinés

Papillons pralinés – Ingrédients :Pour la pâte:,500 g de farine,22 g de levure de ... ÉTAPE 9Répéter l'opération en effectuant 1/4 de tour à la pâte et réserver au ...

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Crème mousseline  notre recette avec photos  meilleurduchef.com

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Phases techniques pour Crème mousseline : Crème mousseline - 1. 1 .... Dans le frigo le beurre s'est figé, la crème s'est donc raffermie. Ce que vous avez fait ...

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Crème renversée au caramel  recette de cuisine illustrée ...

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Ingrédients pour 8 personnes : 1 litre de lait; 6 à 8 œufs entiers; 250 g de sucre; 1 gousse de vanille. Caramel : 200 g de sucre; 5 cl d'eau. Matériel utilisé ...

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Carrot cake

Carrot cake

Ingrédients (pour 6 personnes) : 250 g de carottes, 175 g d'amandes en poudre, 50 g de noix de pécan hachées, 25 g de cranberries séchées, 4 oeufs, 75 g de farine. ... Travaillez le beurre mou avec le sucre glace et l'extrait de citron. Ajoutez  ...

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Recette de tarte normande aux pommes facile et rapide

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Saupoudrer très généreusement de sucre glace. Le + du Chef. «Lorsque la tarte est tiède, faites-la refroidir sur grille pour éviter que la pâte ne soit trop humide.

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