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3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 gousses d'ail émincées; 2 oignons ... 75 g d' épinards rincés; 3 courgettes coupées en quartiers puis en tranches ... Lorsque les pâtes sont cuites, servir la soupe dans les bols et saupoudrer de parmesan.
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