Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Turbot aux palourdes pour 4 personnes

Turbot aux palourdes pour 4 personnes

Recette Turbot aux palourdes : Faites tremper un turbot 3 heures dans de l'eau salée. Rincez-le, séchez-le et faites-le rôtir au four ou à la poêle avec un peu ...

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Spaghettis aux palourdes pour 4 personnes

Spaghettis aux palourdes pour 4 personnes

Recette Spaghettis aux palourdes : Pou préparer vos spaghettis aux palourdes :1 / Les palourdes contiennent généralement beaucoup de sable. Il est donc ...

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Turbot guacamole pour 4 personnes

Turbot guacamole pour 4 personnes

Recette Turbot guacamole : Le Guacamole : 1/ Couper les avocats en deux, les dénoyauter et enlever la peau. Passer 2 avocats ... 4 personnes. Facile; 60 ... Prendre la moitié de l'arrête pour faire un fumet de poisson. ... Turbot aux palourdes.

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Pâtes aux palourdes et à l'aneth pour 4 personnes

Pâtes aux palourdes et à l'aneth pour 4 personnes

Recette Pâtes aux palourdes et à l'Aneth : 1/ Cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 3 min. Réserver au chaud.2/ Chauffer le  ...

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Turbot au fumet safrané pour 4 personnes

Turbot au fumet safrané pour 4 personnes

Recette Turbot au fumet safrané : Portez à ébullition 50 cl d'eau avec la tête du turbot, l'oignon, le poivre, un peude gros sel, ... 4 personnes ... Tapissez 4 ramequins de papier sulfurisé et garnissez-les de riz. 8. ... Turbot aux palourdes.

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Filet de turbot au sabayon de champagne  la recette illustrée ...

Filet de turbot au sabayon de champagne la recette illustrée ...

Ingrédients pour 4 personnes : 1 turbot entier; 120 g de beurre; 7 jaunes d'œufs; 25 cl de champagne brut; 10 cl de fumet de poisson; 1 échalote; 2 cuil. à soupe ...

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Palourdes à l'ail et coriandre pour 4 personnes

Palourdes à l'ail et coriandre pour 4 personnes

Recette Palourdes à l'ail et coriandre : Faites dégorger 1 kg de palourdes dans de l'eau salée, puis rincez-les.Dans une sauteuse, faites revenir 5 gousses d'ail ...

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Turbot sauce hollandaise pour 4 personnes

Turbot sauce hollandaise pour 4 personnes

Recette turbot sauce hollandaise : Demandez à votre poissonnier de retirer la peau du turbot et de le couper en parts. Posez-le dans une casserole où les ...

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Recette de blanc de turbot poché aux coquillages, cannelloni aux ...

Recette de blanc de turbot poché aux coquillages, cannelloni aux ...

Blanc de turbot poché aux coquillages, cannelloni aux petits légumes truffés ... Pour le reste de la recette ... Décortiquer les palourdes et les coques (en garder 3 par personne dans leur coquille pour la ... Disposer les pavés de turbot dans un récipient adapté, puis verser le jus de coquillages jusqu'aux 3/4 de la hauteur.

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Palourdes à la vapeur de sel pour 4 personnes

Palourdes à la vapeur de sel pour 4 personnes

Recette Palourdes à la vapeur de sel : Faites dégorger les palourdes dans l'eau froide avec 2-3 c. à soupe de gros sel pendant une nuit pour les débarrasser de ...

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Palourdes marinières | cuisine az

Palourdes marinières | cuisine az

Palourdes marinières – Ingrédients :300 g palourdes,1 gousses d'ail,1 petit oignon,10 cl de vin blanc sec,2 c. à soupe farine,... ... et vous êtes presque prêt pour naviguer sur la recette des palourdes marinières. ... Guide de préparation : Palourdes marinières. 4 Pers. 15 min; 10 min; 13,78; Facile .... Nombre de personnes.

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Praires farcies pour 4 personnes

Praires farcies pour 4 personnes

Recette Praires farcies : Mettez les praires dans l'eau froide salée pendant environ 3/4 d'heure. Préparez le beurre persillé : pelez, dégermez et hachez la ...

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Recette de nage de lotte, coquillages et crustacés

Recette de nage de lotte, coquillages et crustacés

pour 8 personnes ... Nettoyer les moules et les palourdes, décortiquer les crevettes crues, peler et hachez l'ail et l'oignon. ... Débarrassez tous les coquillages de leur coquille puis filtrez le jus de cuisson des palourdes et des moules. 4.

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Pot au feu de la mer  la recette avec photos  meilleurduchef.com

Pot au feu de la mer la recette avec photos meilleurduchef.com

21 févr. 2016 Ingrédients pour 4 personnes : ... de 200 g; 1/2 litre de moules nettoyées; 1 poignée de coques; 4 palourdes; 4 crevettes crues; 4 langoustines.

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Zarzuela au vin blanc de ma grand-mère | cuisine az

Zarzuela au vin blanc de ma grand-mère | cuisine az

Zarzuela au vin blanc de ma grand-mère – Ingrédients : 12 palourdes, 300 g de calmars, ... 1 poivron; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 3/4 de litre d'eau; huile; safran; persil; sel, poivre. Préparation. ÉTAPE 1Essuyez pour commencer les moules, les palourdes et les calmars. ... Turbot madrilène de Josette ... Nombre de personnes.

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Recette zarzuela de poisson

Recette zarzuela de poisson

1,5 kg de lotte ou un autre poisson blanc dont la chair se tient bien (cabillaud, merlu, baudroie, turbot…) 24 à 32 belles moules d'Espagne. 24 palourdes; 4 ...

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Lumas de zelta morin | cuisine az

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Lumas de zelta morin – Ingrédients :125 g de chair à saucisse,60 escargots petits gris,1 oignon,3 gousses d'ail,4 c. à soupe de coulis de tomate,...

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Sauce safranée pour fruits de mer | cuisine az

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Sauce safranée pour fruits de mer – Ingrédients :35 cl de jus de cuisson de ... ÉTAPE 4Dès la première ébullition, passez la sauce safranée au chinois puis ...

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Tourte au cabillaud et aux épinards | cuisine az

Tourte au cabillaud et aux épinards | cuisine az

ÉTAPE 4Faites fondre à feu doux le beurre, ajoutez-y les épinards et ... de ce mélange et enfournez pour 20 à 30 min, jusqu'à ce que la tourte soit dorée.

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Recette sole farcie de marie-so

Recette sole farcie de marie-so

Guide de préparation : Sole farcie de Marie-So. 4 Pers. 20 min; 25 min; 27,51; Facile ... Pour varier : faites gratiner au four avec une chapelure et du fromage râpé en surface. A la sauce, ajoutez ... A la farce, ajoutez un peu de palourde, de crabe ou petites crevettes. ... Turbot madrilène de Josette ... Nombre de personnes.

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Sauce escabèche  recette de cuisine illustrée  meilleurduchef.com

Sauce escabèche recette de cuisine illustrée meilleurduchef.com

Pour réaliser cette recette de sauce escabèche, commencer par préparer tous les ... Sauce escabèche - 3. 3 ...et le persil grossièrement. Sauce escabèche - 4. 4.

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Cari de poisson au lait de coco | ricardo

Cari de poisson au lait de coco | ricardo

4 filets de poisson blanc, au choix (tilapia, aiglefin, etc.) ... Il me restait un peu de préparation, j'y ai rajouté quelques cubes de poulet pour le lunch du lendemain.

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Recette bouchées à la reine aux crevettes

Recette bouchées à la reine aux crevettes

250 g de crevettes roses décortiquées; 4 bouchées à la reine; 75 g de ... la reine aux crevettes" bon marché qui enchantera vos convives pour un repas de noël ...

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Recette de cassolette de saint-jacques et homard

Recette de cassolette de saint-jacques et homard

pour 2 personnes. 2 homards moyens (cuits); 250 ... 4. Ajouter le homard. Laisser cuire une minute et ajouter l'armagnac. Flamber le tout en ... Pour finir. Sortir les poêlons du four ainsi que les saint-jacques et le homard. Disposer le mélange ...

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Bar rôti, écume d'huîtres, poireaux grillés et bouillon de fenouil ...

Bar rôti, écume d'huîtres, poireaux grillés et bouillon de fenouil ...

29 déc. 2014 Ingrédients pour 4 personnes : 1 bar de 2 kg; Bouillon de fenouil : 4 oignons; 3 carottes; 1 tête d'ail; Le vert des poireaux; 2 bulbes de fenouil ...

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Soupe de poisson à la romaine pauvre en sel | cuisine az

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... 170 ml de vin blanc; 380 g de tomates en conserve; 650 g de filets de turbot; 85 ml ... ÉTAPE 2Rincer avec soin les moules, en utilisant une brosse pour enlever tout ... ÉTAPE 4Ajouter le filet de poisson en gros morceaux, couvrir et cuire ... Soupe de palourdes et poisson à l'orange pauvre en sel ... Nombre de personnes.

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Recette biryani aux crevettes et aux épinards – toutes les recettes ...

Recette biryani aux crevettes et aux épinards – toutes les recettes ...

Ici, il cuit au four à l'étouffée pour mieux se gorger des saveurs des épices et des autres ingrédients. ... Nb de personnes : 4 ... Palourdes farcies aux épinards ...

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