Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Velouté de marron pour 1 personne

Velouté de marron pour 1 personne

Recette Velouté de marron : Versez 1 dl d'eau dans une casserole et émiettez-y le bouillon. Ajoutez les marrons et posez la casserole sur feu doux.

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Velouté de marrons pour 4 personnes

Velouté de marrons pour 4 personnes

Recette Velouté de marrons : 1. Fendez les marrons avec la pointe d'un couteau puis ébouillantez-les 5 mn. Égouttez-les et laissez-les tiédir. Retirez ensuite ...

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Velouté de châtaignes à la poire et au bleu pour 6 personnes ...

Velouté de châtaignes à la poire et au bleu pour 6 personnes ...

Recette Velouté de châtaignes à la poire et au bleu : Faites revenir dans le ... 4 demipoires williams au sirop; oignon 1 gousse d'ail; 1 cube de bouillon de ...

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Soupe de châtaignes et pois chiches pour 4 personnes

Soupe de châtaignes et pois chiches pour 4 personnes

Pelez les carottes et coupez-les en petits dés.Egouttez les châtaignes et les pois chiches. Rincez et émincez le blanc de poireau.Faites chauffer l'huile dans une ...

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Velouté de châtaignes au foie gras pour 4 personnes

Velouté de châtaignes au foie gras pour 4 personnes

Recette Velouté de châtaignes au foie gras : Faites revenir l'oignon haché dans ... Ajouter à mon carnet de recettes; Proposer une recetteImprimerMon carnet de  ...

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Velouté de marrons au céleri pour 6 personnes

Velouté de marrons au céleri pour 6 personnes

Pelez le céleri et coupez-le en frites. Réservez les 12 plus belles et mettez les autres dans une casserole. Ajoutez la feuille de laurier, les marrons, le bouillon et ...

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Soupe de marrons, café et parmesan de sébastien gaudard pour 4 ...

Soupe de marrons, café et parmesan de sébastien gaudard pour 4 ...

Recette Soupe de marrons, café et parmesan de Sébastien Gaudard : Dans une ... 4 personnes ... Dans une casserole, pochez 250 g de marrons cuits avec 25 g d'oignons dorés au beurre, 50 cl de lait, un peu de céleri, sel et poivre. Mixez le ...

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Soupe de marrons à la crème de raitfort pour 4 personnes ...

Soupe de marrons à la crème de raitfort pour 4 personnes ...

Recette Soupe de marrons à la crème de raitfort : Epluchez et râpez finement le raifort. Mélangez-le au fromage de chèvre avec 1 c. à soupe de crème fraîche, ...

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Velouté de butternut aux châtaignes pour 6 personnes

Velouté de butternut aux châtaignes pour 6 personnes

Pelez, épépinez et coupez en petits morceaux le butternut. Pelez et hachez finement les échalotes grises. 2. Faites fondre le beurre salé dans une casserole ou ...

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Velouté de champignons-marrons pour 8 personnes

Velouté de champignons-marrons pour 8 personnes

Recette Velouté de champignons-marrons : Toastez les tranches de pain d'épice en les laissant juste dorer. Réservez-les sur une grille pour qu'elles se ...

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Soupe crémeuse de châtaignes, foie gras et parmesan pour 8 ...

Soupe crémeuse de châtaignes, foie gras et parmesan pour 8 ...

+ 36 min. de cuisson; Assez cher; 503 cal/personne ... Dans une poêle antiadhésive bien chaude, saisissez les dés de foie gras sur chaque face pendant 10 s, ...

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Soupe de chataignes au lard croustillant pour 6 personnes ...

Soupe de chataignes au lard croustillant pour 6 personnes ...

Recette soupe de chataignes au lard croustillant : Dans une casserole, faites cuire les châtaignes avec les feuilles de laurier, en les recouvrant d'eau à hauteur.

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Velouté de châtaignes au foie gras poëlé. pour 6 personnes ...

Velouté de châtaignes au foie gras poëlé. pour 6 personnes ...

Coupez le blanc de poireau en deux, lavez-le puis émincez-le. Lavez puis émincez le céleri. 2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. 3. Ajoutez le  ...

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Velouté de potiron aux châtaignes par ora-ïto pour 6 personnes ...

Velouté de potiron aux châtaignes par ora-ïto pour 6 personnes ...

Recette Velouté de potiron aux châtaignes par Ora-Ïto : 1. Epluchez l'oignon et émincez-le. Coupez le potiron en gros cubes.2. Faites chauffer l'huile d'olive ...

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Velouté de châtaignes aux potirons pour 8 personnes

Velouté de châtaignes aux potirons pour 8 personnes

Recette Velouté de châtaignes aux potirons : Préparer 2 litres de bouillon avec le ... 8 personnes ... Une recette originale et de saison pour épater vos papilles!

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Recette de marrons glacés

Recette de marrons glacés

Recette marrons glacés par . ... Ingrédients. / pour 6 personnes ... Boullir 1, 5 litre d'eau avec 750 g de sucre cristallisé, 1 cuillère à soupe de vanille liquide.

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Velouté de châtaignes aux lardons pour 4 personnes

Velouté de châtaignes aux lardons pour 4 personnes

Recette Velouté de châtaignes aux lardons : 1/ Incisez les châtaignes tout autour dans leur partie la plus large.2/ Plongez-les par petites quantités, 5 minutes ...

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Tarte aux pommes caramélisées citronnées et crème de marrons ...

Tarte aux pommes caramélisées citronnées et crème de marrons ...

Recette Tarte aux pommes caramélisées citronnées et crème de marrons : Pâte à la ... 1 personne ... Garniture les moules à tarte de la pâte, piquer le fond avec une fourchette et ... 21. Enfourner pour 35 minutes et déguster sans modération.

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Soupe de châtaignes pour 6 personnes

Soupe de châtaignes pour 6 personnes

Recette Soupe de châtaignes : 1/ Eplucher les châtaignes et tous les légumes.2/ Couper les légumes en petits morceaux (sauf l'ail).3/ Les faire légèrement ...

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Recette de velouté de châtaignes et pétales de bacon grillé

Recette de velouté de châtaignes et pétales de bacon grillé

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de châtaignes entières ou 700 g de châtaignes sous vide ou surgelées, 1 branche de céleri, 3 échalotes, 1 l de bouillon de ...

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Soupe de châtaignes et de céleri-rave pour 4 personnes

Soupe de châtaignes et de céleri-rave pour 4 personnes

Recette Soupe de châtaignes et de céleri-rave : Portez une grande casserole d' eau à ébullition.Lavez le céleri-rave et détaillez-le en cubes.Epluchez l'oignon et  ...

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Sucre à la crème au sirop de marrons glacés pour 1 personne ...

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Recette Sucre à la crème au sirop de marrons glacés : Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients.Porter à ébullition et cuire a feu vif environ 20 min,  ...

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Recette de confiture de châtaignes

Recette de confiture de châtaignes

pour 4 personnes ... 1. Fendez les châtaignes avec la pointe d'un couteau pour éviter qu'elles n'éclatent à la cuisson. ... sirop, on remue quelques minutes puis on mixe avec un mixeur plongeant pour que ce soit velouté comme pour la soupe.

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Recette velouté de cèpes et châtaignes

Recette velouté de cèpes et châtaignes

Velouté de cèpes et châtaignes – Ingrédients de la recette : 200 g de châtaignes ... dans 1 c. à soupe d'huile de noisettes pendant 3 à 4 min pour les colorer.

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Galette choco-marron pour 6 personnes

Galette choco-marron pour 6 personnes

Garnissez de la préparation choco-marron, jusqu'à 1,5 cm du bord. Humidifiez le bord de la pâte à l'eau froide. Posez le second disque de pâte sur la garniture ...

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Velouté de châtaigne, royale de foie gras pour 4 personnes ...

Velouté de châtaigne, royale de foie gras pour 4 personnes ...

Recette Velouté de châtaigne, royale de foie gras : Préchauffez le four à 100°C ( th. 3-4). ... et la crème fraîche dans un blender pour obtenir une texture homogène.

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Recette velouté de potimarron aux châtaignes

Recette velouté de potimarron aux châtaignes

Velouté de potimarron aux châtaignes – Ingrédients de la recette : 1 kg de ... Idéal pour l'hiver. ... ÉTAPE 1Coupez le potimarron en quatre, retirez les graines.

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Purée de châtaignes pour 6 personnes

Purée de châtaignes pour 6 personnes

Recette Purée de châtaignes : 1/ Inciser les marrons, les faire cuire 10 mn dans l' eau bouillante et enlever les deux épluchures.2/ Faire cuire ensuite les ...

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Fondant aux marrons pour 8 personnes

Fondant aux marrons pour 8 personnes

Mélangez le beurre fondu et 500 g de crème de marrons. Ajoutez les jaunes d' oeufs, 1 c. à soupe de rhum et 2 c. à soupe de farine. Mélangez bien. Montez...

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Velouté de lentilles à la châtaigne pour 4 personnes

Velouté de lentilles à la châtaigne pour 4 personnes

Recette Velouté de lentilles à la châtaigne : Faites chauffer l'huile dans une cocotte à fond épais. Ajoutez les oignons et l'ail épluchés et émincés, et faites ...

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