Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Canapés de mini-tournedos | ricardo

Canapés de mini-tournedos | ricardo

Recette de Ricardo de canapés de mini-tournedos.

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Canapés de crevettes sur concombre | ricardo

Canapés de crevettes sur concombre | ricardo

Vous pouvez aussi servir le mélange de crevettes dans des coquilles croustillantes pour canapés du commerce. La garniture aux crevettes peut être préparée la ...

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Canapés à la viande fumée (smoked meat) | ricardo

Canapés à la viande fumée (smoked meat) | ricardo

Préparation. Dans un bol, mélanger le beurre et la moutarde jusqu'à ce que le tout soit homogène. Au four à micro-ondes, réchauffer la viande quelques ...

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Canapés au foie gras et aux abricots | ricardo

Canapés au foie gras et aux abricots | ricardo

Recette de Ricardo de canapés au foie gras et aux abricots.

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Canapés à l'oeuf | ricardo

Canapés à l'oeuf | ricardo

Préparation. Tranche l'oeuf dur en quatre rondelles. Tartine des craquelins de ta tartinade préférée. Place une tranche d'oeuf sur chaque craquelin. Décore-les ...

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Bouchées de bagel au saumon fumé et tartinade au poireau | ricardo

Bouchées de bagel au saumon fumé et tartinade au poireau | ricardo

Préparation. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 ° F). Tartinade au poireau. Dans une poêle, attendrir le poireau dans le beurre.

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Bruschettas | ricardo

Bruschettas | ricardo

Préparation. Place la grille au centre du four. Préchauffe le four à 180 °C (350 °F) . Dépose les tranches de pain sur une grande plaque de cuisson.

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Bruschettas à la courgette et à la feta | ricardo

Bruschettas à la courgette et à la feta | ricardo

Préparation. Dans une poêle, attendrir doucement la courgette et l'échalote dans l'huile sans coloration. Ajouter le basilic. Saler et poivrer. Réserver dans un bol ...

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Coupelles au bacon, aux dattes et au fromage bleu | ricardo

Coupelles au bacon, aux dattes et au fromage bleu | ricardo

Recette de Ricardo de coupelles au bacon, aux dattes et au fromage bleu.

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Palmiers aux champignons | ricardo

Palmiers aux champignons | ricardo

Recette de Ricardo de palmiers aux champignons.

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Bouchées de crabcakes | ricardo

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Préparation. Crabcakes. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, l'oeuf, les biscuits soda et le sambal oelek. Laisser reposer environ 10 minutes. Ajouter le crabe ...

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Salade de crevettes nordiques à la lime | ricardo

Salade de crevettes nordiques à la lime | ricardo

Au moment de servir, déposer de 3 à 4 crevettes par canapé, sur un craquelin, une tranche de concombre ou un croûton. Garnir de peperonata (voir recette), de  ...

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Coquilles au fromage de chèvre et aux cerises griottes | ricardo

Coquilles au fromage de chèvre et aux cerises griottes | ricardo

Recette de Ricardo de coquilles au fromage de chèvre et aux cerises griottes, une bouchée des fête prête en 30 minutes.

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Bouchées de homard à l'avocat | ricardo

Bouchées de homard à l'avocat | ricardo

Recette de bouchées de homard à l'avocat: recette de Ricardo. Servir en entrée ou comme amuse-gueule, lors de grandes occasions. Avec pâte phyllo, homard  ...

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Croustades d'aubergine au bleu l'ermite | ricardo

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Servir ces canapés chauds. ... est très jolie, mais si vous n'avez pas de moules à tartelettes ou pour petits muffins, faire de simples canapés fait l'affaire.

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Craquelins au chèvre chaud et aux betteraves | ricardo

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Préparation. Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil). Répartir 18 craquelins sur une plaque de cuisson. Déposer une rondelle de ...

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Tartinade au saumon fumé | ricardo

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La prochaine fois je vais mettre un peu moins de zeste de citron et un peu plus de ciboulette hachée. Avec quelques brins d'aneth sur les canapés, tres jolie.

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Purée de courge au parmesan | ricardo

Purée de courge au parmesan | ricardo

Rectifier l'assaisonnement. Laisser tiédir. Déposer de 5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) de purée par canapé, sur un craquelin, une tranche de concombre ou un croûton.

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Compote d'oignons et de figues | ricardo

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Préparation. Dans une petite casserole à feu moyen, attendrir l'oignon dans l' huile 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson en ...

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Croûtons de roquefort et raisins verts confits | ricardo

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Recette de croûtons de roquefort et raisins verts confits de Ricardo. Recette d' entrée de fromage, fruits et pain. Ingrédients: roquefort, raisins verts, pain baguette ...

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Blinis au saumon fumé | ricardo

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Recette du chef Ricardo. Recette de petites crêpes appelées blinis garnies de saumon fumé. Une belle recette d'entrée à servir aux convives.

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Bouchées de canard au pesto et à la tomate | ricardo

Bouchées de canard au pesto et à la tomate | ricardo

Préparation. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, retirer le gras du magret de canard de façon à n'en laisser qu'une fine couche. Saler et poivrer. Dans une poêle ...

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Crevettes et salsa à la mangue | ricardo

Crevettes et salsa à la mangue | ricardo

Recette de crevettes et salsa à la mangue de Ricardo. Recette d'entrée colorée de saison préparée en 20 minutes. Avec oignon, mangue, crevettes nordiques, ...

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Tartelettes aux tomates farcies et aux escargots à l'ail | ricardo

Tartelettes aux tomates farcies et aux escargots à l'ail | ricardo

Préparation. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 ° F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Sur un plan de travail ...

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Bouchées au gravlax et à la crème sure | ricardo

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Nous avons utilisé le gravlax St. Mary's River Smokehouses scandinave authentique. Il est vendu surgelé en épicerie, accompagné d'un sachet de sauce  ...

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Bouchées de concombre à la betterave | ricardo

Bouchées de concombre à la betterave | ricardo

Recette à servir en entrée ou comme amuse-gueule: bouchées de concombre à la betterave. Recette de Ricardo prête en 20 minutes. Rendement: 20 ...

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Potage de patate douce à l'oignon rôti et à la pancetta | ricardo

Potage de patate douce à l'oignon rôti et à la pancetta | ricardo

Préparation. Potage. Dans une grande casserole, attendrir les oignons et l'ail dans l'huile. Ajouter les patates douces et poursuivre la cuisson environ 2 minutes ...

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Tarte fine pomme-cheddar | ricardo

Tarte fine pomme-cheddar | ricardo

Recette de Ricardo de tarte fine pomme-cheddar. ... décembre 2015. Excellent hors d'oeuvre, mes invités ont adoré et tellement facile à réaliser. Bravo Ricardo!

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Saumon fumé au citron et à l'estragon | ricardo

Saumon fumé au citron et à l'estragon | ricardo

Préparation. Sur une grande assiette, déposer le saumon fumé. Saupoudrer de zeste de citron et d'estragon. Arroser d'huile et de jus de citron. Poivrer.

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Gravlax de saumon à l'érable | ricardo

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... la saumure. Bien éponger le saumon avec du papier absorbant. Trancher finement et servir avec la crème au wasabi. Servir en canapés, ou sur un plateau.

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