Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Cocktail melon cava pour 4 personnes

Cocktail melon cava pour 4 personnes

Recette Cocktail melon cava : Lavez et séchez le melon jaune.Ouvrez-le en deux , épépinez-le, puis coupez-le en quatre. Retirez l'écorce en laissant 1 bon cm ...

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Cocktail de melon pour 4 personnes

Cocktail de melon pour 4 personnes

Recette Cocktail de melon : Couper le melon en deux. Oter les pépins. Couper la chair en dés. Laver la menthe. Passer les dés de melon au mixer. Verser le ...

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Recette de cocktail au melon des antilles

Recette de cocktail au melon des antilles

Recette cocktail au melon des antilles par La. Ingrédients : citron, melon, cannelle, vanille, sucre, lait. ... pour 4 personnes. 1 Melon Philibon; 1 boîte de lait  ...

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Recette de cocktail melon et concombre

Recette de cocktail melon et concombre

Recette cocktail melon et concombre par CATHERINE. Ingrédients : concombre, citron, poivre, melon, sel, sucre. ... pour 4 personnes. 1 melon; 1 concombre ...

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Melon au pastis pour 4 personnes

Melon au pastis pour 4 personnes

Recette Melon au pastis : Répartir des billes de melon dans 4 verres. Réserver au frais.Au dernier moment, avant de servir, mixer énergiquement la pulpe de ...

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Verrines de melon pour 4 personnes

Verrines de melon pour 4 personnes

Recette Verrines de melon : Coupez le melon en quartiers, retirez les graines et la peau et passez-le au mixeur. Ajoutez l'oignon, la menthe, l'huile d'olive, ...

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Billes de melon au gingembre pour 4 personnes

Billes de melon au gingembre pour 4 personnes

Recette Billes de melon au gingembre : Pelez le gingembre. Détaillez-le en fins bâtonnets ou râpez-le. Coupez les citrons en deux, pressezles et réservez le jus  ...

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Recette cocktail de melon au sorbet de menthe

Recette cocktail de melon au sorbet de menthe

Préparation. ÉTAPE 1Faire bouillir le sucre dans un demi litre d'eau, laver les feuilles de menthe (en réserver 4 pour la décoration), et les mettre à infuser 5.

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Agua fresca de melon pour 4 personnes

Agua fresca de melon pour 4 personnes

Recette Agua fresca de melon : Coupez le melon en cubes. Mixez les cubes dans un blender ou avec un mixeur plongeant avec la moitié de l'eau et le sucre.

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Verrine de melon et jambon de parme pour 4 personnes

Verrine de melon et jambon de parme pour 4 personnes

Recette Verrine de melon et jambon de Parme : Pour réaliser vos verrines:1/ Coupez le melon, épluchez-le et détaillez-le en petits dés.2/ Coupez les tranches  ...

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Gaspacho pastèque-melon pour 4 personnes

Gaspacho pastèque-melon pour 4 personnes

Recette Gaspacho pastèque-melon : Pelez pastèque et melon, puis éliminez les graines.Mettez la pulpe des fruits dans le bol d'un blender avec le gingembre, ...

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Avocat aux crevettes sauce cocktail pour 4 personnes

Avocat aux crevettes sauce cocktail pour 4 personnes

Recette Avocat aux crevettes sauce cocktail : Dans un bol, mélangez 1 jaune d' œuf, 1 c. à café de moutarde, une pincée de sel et du poivre, puis incorporez 15 ...

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Melon glacé au pineau pour 4 personnes

Melon glacé au pineau pour 4 personnes

Recette Melon glacé au Pineau : 1/ Laver les melons puis les couper en deux sans abîmer les écorces : elles serviront de « coupes » pour servir le granité.

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Carpaccio de melon au sirop de porto pour 4 personnes

Carpaccio de melon au sirop de porto pour 4 personnes

Recette Carpaccio de melon au sirop de Porto : 1/ Coupez le melon en deux, épluchez-le, évidez-le et coupez-le en tranches fines. Gardez le au frais.2/ Dans  ...

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Fromage frais de brebis, gelée de melon au fenouil pour 4 personnes

Fromage frais de brebis, gelée de melon au fenouil pour 4 personnes

Recette Fromage frais de brebis, gelée de melon au fenouil : La veille, coupez le melon en deux, retirez les graines, puis coupez-le en tranches et retirez la ...

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Tartines de chèvre frais, courgette et melon pour 4 personnes ...

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Recette Tartines de chèvre frais, courgette et melon : Préparez la sauce verte : effeuillez et lavez le basilic et le persil.Dans un bol, mixez les herbes avec l'ail ...

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Tourteau, tomate et melon pour 4 personnes

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Recette Tourteau, tomate et melon : Lavez les tomates et mixez-les en incorporant l'huile. Salez et poivrez. Filtrez et réservez au frais.Préparez le melon  ...

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Soupe de melon aux épices pour 4 personnes

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Laissez réduire à feu doux pendant 10 mn pour obtenir un sirop épais. Otez les épices. Coupez le gingembre en fine brunoise.Pelez les melons, éliminez ...

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Melon glacé pour 4 personnes

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Recette melon glacé : Pressez les citrons. Coupez les melons en six parts. Retirez les graines. Récupérez la chair sans endommager l'écorce, qui servira de ...

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Salade de cresson, melon et menthe pour 4 personnes

Salade de cresson, melon et menthe pour 4 personnes

Recette Salade de cresson, melon et menthe : Effeuillez la botte de cresson et lavez les feuilles dans un bain d'eau fraîche en renouvelant l'opération 3 fois.

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Sushis de melon aux aiguillettes de canard pour 4 personnes ...

Sushis de melon aux aiguillettes de canard pour 4 personnes ...

Recette Sushis de melon aux aiguillettes de canard : Coupez les melons en deux . Videz-les à la cuillère. Formez des pavés rectangulaires de 2,5 sur 5 cm.

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Gaspacho de melon grillé pour 4 personnes

Gaspacho de melon grillé pour 4 personnes

Recette Gaspacho de melon grillé : 1/ Épluchez et découpez le melon en quartiers et grillez-les au barbecue en cuisson directe, à allure moyenne (200/ 210 °C) ...

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Salades de melons au haddock pour 4 personnes

Salades de melons au haddock pour 4 personnes

Recette Salades de melons au haddock : La veille et pendant toute la nuit, faites tremper le haddock dans du lait, dans un plat creux recouvert d'un film ...

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Carpaccio de melon au basilic et au citron vert pour 4 personnes ...

Carpaccio de melon au basilic et au citron vert pour 4 personnes ...

Recette Carpaccio de melon au basilic et au citron vert : 1/ Épluchez le melon et découpez-le en 4.Pour chaque quartier, coupez de fines lamelles que vous ...

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Brochettes d'agneau au melon pour 4 personnes

Brochettes d'agneau au melon pour 4 personnes

Recette Brochettes d'agneau au melon : Pour préparer vos brochettes d' agneau au melon :1/ Préparer la marinade : presser le jus de 2 citrons dans un plat ...

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Brochettes de melon et de gambas pour 4 personnes

Brochettes de melon et de gambas pour 4 personnes

Recette Brochettes de melon et de gambas : Pour faire vos brochettes de melon et de gambas :1/ Préparer la marinade : presser le jus de 5 citrons verts dans un  ...

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Salade de pastèque, melon vert et marlin fumé pour 4 personnes ...

Salade de pastèque, melon vert et marlin fumé pour 4 personnes ...

Recette Salade de pastèque, melon vert et marlin fumé : Pelez les tranches de pastèque et de melon. Coupez leur chair en petits dés. Pelez la christophine ...

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Soupe au melon et à la lavande pour 4 personnes

Soupe au melon et à la lavande pour 4 personnes

Recette Soupe au melon et à la lavande : Hachez 4 échalotes et faites-les cuire dans 1 c. à soupe d'huile d'olive et 2 noix de beurre. Mixez la pulpe de 2 beaux ...

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Melon d'agneau, ail et romarin pour 4 personnes

Melon d'agneau, ail et romarin pour 4 personnes

Recette Melon d'agneau, ail et romarin : Faites revenir l'épaule de tous les côtés dans une cocotte avec un peu d'huile.Quand elle est bien dorée, ajoutez les ...

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