Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Filet de veau au caramel amer pour 3 personnes

Filet de veau au caramel amer pour 3 personnes

Recette Filet de veau au caramel amer : Allumez le four à 150 °C (th. 5). Salez et poivrez le filet de veau et ficelez-le.Faites fondre le beurre dans une cocotte en ...

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Filet de veau au caramel amer

Filet de veau au caramel amer

... Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 filet de veau de 600 g, 100 g de lard gras, ... le lard gras trois bandes de 3 mm de largeur et de la longueur du filet de veau.

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Filet de veau au fenouil pour 4 personnes

Filet de veau au fenouil pour 4 personnes

Recette filet de veau au fenouil : Pratiquez de petites incisions dans le filet de veau ... 3. Sortez la cocotte du four et laissez-la refroidir. Découpez la viande en ...

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Recette de filet de cerf sauce aux châtaignes et fève tonka

Recette de filet de cerf sauce aux châtaignes et fève tonka

Recette filet de cerf sauce aux châtaignes et fève Tonka par Claude-Olivier. ... Un plat de chasse qui change un peu avec une sauce aux châtaignes parfumée à ... 3. Pour la sauce : faire fonde le beurre dans une petite casserole, y faire ... (50ml, attention aux éclaboussures) et finir de cuire les châtaignes dans ce caramel ...

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Recette de rondelles de filet de veau, asperges caramélisées

Recette de rondelles de filet de veau, asperges caramélisées

Ingrédients : asperge, oie, veau, poivre, romarin, sel, sucre, beurre. ... pour 4 personnes ... 3. Couper en lamelles les extrémités, faire sauter au beurre et caraméliser avec du sucre. 4 ... Trancher le filet de veau en fines tranches, dresser à cheval avec le foie d'oie poêlé sur les asperges ... Filet de veau au caramel amer.

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Recette de grenadin de veau, asperges vertes et agrumes

Recette de grenadin de veau, asperges vertes et agrumes

Recette grenadin de veau, asperges vertes et agrumes par . ... pour 4 personnes. 4 grenadins de veau de 200 g chacun ... 3. Faire un caramel roux avec le reste du sucre, déglacer avec les 20 cl de jus de veau, ajouter la moitié des zestes d' agrumes confits. 4. Poêler les ... Filet de veau au caramel amer · Poulet au citron  ...

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Recette grenadins de veau sauce aux morilles

Recette grenadins de veau sauce aux morilles

Grenadins de veau sauce aux morilles – Ingrédients de la recette : 2 filets ... Laissez mijoter 15 min, puis liez avec la crème et laissez réduire 2 à 3 minutes.

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Recette de noix de veau sauce tomatée et champignons

Recette de noix de veau sauce tomatée et champignons

pour 4 personnes. 600 g de filet ... 3. Dans un bol, reconstituer le fond de veau avec le fond de veau et l'eau chaude. Ajouter le ... Filet de veau au caramel amer.

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Recette de ris de veau et crosnes, inspiration nantua

Recette de ris de veau et crosnes, inspiration nantua

... par Lauriane. Ingrédients : homard, veau, crosne, sel, crème liquide. ... Ingrédients. / pour 2 personnes ... 3. Préparer la bisque de homard en suivant les instructions sur la boîte. Une fois les ris de ... Filet de veau au caramel amer · Jarret de ...

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Recette de burger de veau au comté et à la roquette

Recette de burger de veau au comté et à la roquette

Recette burger de veau au Comté et à la roquette par Fromage. Ingrédients ... Ingrédients. / pour 4 personnes ... Filet de veau au caramel amer · Croustillant de  ...

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Recette escalope de veau rochelaise

Recette escalope de veau rochelaise

pour 4 personnes ... Dans la même poêle, faire revenir les Saint-Jacques 2 à 3 minutes de chaque côté. ... Remettre les escalopes et les Saint-Jacques dans la sauce pour les réchauffer puis dresser sur une ... Filet de veau au caramel amer.

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Recette de filet mignon sur un lit de polenta

Recette de filet mignon sur un lit de polenta

pour 5 personnes. 600 g de filet ... Préparation. 1. Détaillez le filet mignon en médaillons de 3 cm d'épaisseur. ... Filet de veau au caramel amer · Filet mignon en ...

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Recette sauté de chanterelles au caramel de pomme

Recette sauté de chanterelles au caramel de pomme

Sauté de chanterelles au caramel de pomme – Ingrédients de la recette ... 500 g de chanterelles; 1 échalote; 2 pommes; 20 cl de demi-glace de veau ... ÉTAPE 3 Retirez les peaux, déglacez avec un filet de vinaigre de cidre et laissez réduire aux 2/3. ... Spare ribs à l'Américaine (travers de porc) ... Nombre de personnes.

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Recette de jarret de veau au citron

Recette de jarret de veau au citron

... par Philippe. Ingrédients : carotte, courgette, citron, veau, poivre, coriandre, miel, sel, sucre. ... Ingrédients. / pour 4 personnes ... 3. Coupez les citrons, dans une casserole avec le sucre couvrez-les d'eau. ... Filet de veau au caramel amer.

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Recette de sauté de porc en ragoût

Recette de sauté de porc en ragoût

Recette sauté de porc en ragoût par Elisabeth. ... pour 3 personnes. 500 g de sauté de porc; 1 oignon ... Dans un filet d'huile, émincer l'oignon et le laisser dorer 1 à 2 minutes. Ajouter le sauté ... Porc au caramel simple et rapide · Cassoulet au ...

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Ragoût de porc au caramel | ricardo

Ragoût de porc au caramel | ricardo

Recette de Ricardo de ragoût de porc au caramel. ... J'ai fait cette recette avec un filet de porc que j'ai coupé en gros morceau, cuit pendant 45 min. J'ai été ...

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Recette de filets de sole aux patates douces

Recette de filets de sole aux patates douces

pour 2 personnes ... Fariner les filets de sole et les faire rissoler à leur tour dans un peu de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient bien ... Filet de veau au caramel amer.

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Recette travers de porc caramélisés ou ribs

Recette travers de porc caramélisés ou ribs

Travers de porc caramélisés ou "ribs" – Ingrédients de la recette : 2 travers de porc, 100 g de ... 2 travers de porc; 100 g de sucre en poudre; sel, poivre; Pour la marinade : 8 c. à ... ÉTAPE 3Salez et poivrez vos travers de porc puis badigeonnez-les de sucre en poudre ... Filet mignon de porc au four ... Nombre de personnes.

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Recette de filet mignon exotique

Recette de filet mignon exotique

Ingrédients : porc, poivre, ananas, comté, sel, sucre, beurre. ... pour 6 personnes. 1 filet mignon de porc; 1 boîte ... Préparation. 1. Faire dorer le filet mignon dans une poêle avec du beurre. ... 3. Déposer les tranches d'ananas à l'intérieur du filet mignon. Les recouvrir de tranches de comté. ... Filet de veau au caramel amer.

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Recette fruits déguisés au caramel

Recette fruits déguisés au caramel

Fruits déguisés au caramel – Ingrédients de la recette : 15 pruneaux, ... 6 à 8 personnes; 1 h; 5 min; 23,16; Facile ... ÉTAPE 3Partagez la pâte d'amandes en trois et parfumez en un tiers avec le ... Blanquette de veau · Tartiflettes · Filet mignon ... amer · fruits roses · datte fruit · abricots confits · que faire avec des noix vertes ...

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Recette magret de canard sauce pimentée au chocolat

Recette magret de canard sauce pimentée au chocolat

Magret de canard sauce pimentée au chocolat – Ingrédients de la recette : 2 ... 50 g de chocolat noir amer râpé; 1 petit piment rouge; vinaigre balsamique; sel, poivre du moulin ... ÉTAPE 3Faites-les cuire dans une poêle 5 min côté peau, à feu moyen. ... Mouillez avec le vin, remuez et ajoutez le vinaigre. ... Rôti de veau.

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Recette sauce aux champignons facile

Recette sauce aux champignons facile

200 g de champignon; 2 à 3 c. à soupe de farine; 30 g de beurre ou d'huile; 4 dl de ... de "sauce aux champignons facile" facile qui enchantera vos invités pour un réveillon de noël féérique ... Scampis à l'Americaine faciles ... sauce au poivre · caramel beurre salé · champignon · recette mayonnaise ... Nombre de personnes.

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Recette de pancake au cacao et sauce au caramel demi-sel facile et ...

Recette de pancake au cacao et sauce au caramel demi-sel facile et ...

Découvrez cette recette de Pancake au cacao et sauce au caramel demi sel ... à blinis huilée, cuire les pancakes à feu modéré pendant 2 à 3 min de chaque côté. ... Faire bouillir pour obtenir une sauce homogène, puis verser le tout dans un bol ... et moelleuses à l'américaine, accompagnées d'une sauce au caramel à la ...

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Recette de seiche à l'américaine

Recette de seiche à l'américaine

Recette seiche à l'américaine par carole. Ingrédients : tomate ... pour 4 personnes. 2 beaux blancs de .... Nouveauté Gratin de boeuf mijoté à l' américaine ...

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Recette de sauce porto

Recette de sauce porto

Ingrédients : cacao, boeuf, thym, echalote, beurre, chocolat. ... pour 4 personnes. 2 échalotes; 2 cuillères à soupe d'huile; 4g de chocolat amer (60% cacao); 3 brin de thym; 200 ml de fond de boeuf; 200 ml de ... 3. Filtrer au chinois. Pour finir. Sortir du feu et épaissir la sauce avec le ... Filet de boeuf en croûte, sauce foie gras.

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Recette filets mignons de porc au vin rouge – toutes les recettes ...

Recette filets mignons de porc au vin rouge – toutes les recettes ...

Des filets de porc tendres, dans une sauce juteuse que vous pouvez accompagner de riz ou de pommes de terres fouettées. ... (3). 3commentaires. 21 membres l'ont sauvegardée. 1heure25minutes ... Nb de personnes : 2. 1 filet ... Pour préparer la sauce : Pelez et hachez finement les échalotes. .... Plat principal américain.

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Pancakes dodues | ricardo

Pancakes dodues | ricardo

Lorsque ta poêle est chaude, badigeonne-la de beurre avec un pinceau. ... Pour chaque pancake, verse environ 75 ml (1/3 tasse) de pâte au centre de la poêle.

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Recette de rôti de dinde, sauce curry et moutarde

Recette de rôti de dinde, sauce curry et moutarde

pour 6 personnes. 1 rôti au filet de ... 3. Enlever le couvercle et retirer le rôti, laisser réduire le jus de cuisson. Mélanger la creme fraîche avec 2 cuillères à soupe de moutarde ancienne. Ajouter dans le jus ... Escalopes de veau, sauce au vin Marsala, échalote et thym · Piccata de ... Filet mignon moutarde et tomates séchées ...

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Recette osso bucco à l'orange

Recette osso bucco à l'orange

Osso bucco à l'orange – Ingrédients de la recette : 600 g de jarret de veau ... 4 à 5 personnes; 20 min; 1 h 5 min; 21,71; Facile ... au couteau économe et faites blanchir les zestes 3 min dans de l'eau bouillante. Egouttez-les et taillez-les en julienne. ÉTAPE 6Coupez l'orange en deux pour en extraire le jus et versez-le dans ...

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