Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Tartare de saumon et son bavarois d'asperges pour 1 personne ...

Tartare de saumon et son bavarois d'asperges pour 1 personne ...

Recette Tartare de saumon et son bavarois d'asperges : Préparer le bavarois : ouvrir le bocal d'asperges, les égoutter, les réduire en purée, et les assaisonner.

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Panna cotta d'asperges, fromage au saumon, tartare de grany, chips ...

Panna cotta d'asperges, fromage au saumon, tartare de grany, chips ...

Recette Panna cotta d'asperges, fromage au saumon, tartare de grany, chips de ... 4 personnes ... 1. Nettoyer et cuire les asperges à la vapeur. 2. Mixer les asperges et la crème fraîche. ... Mettre les tranches de radis dans un bain de friture à 160° pour obtenir des chips. 9. ... Tartare de saumon et son bavarois d' asperges.

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Poêlée d'asperges et saumon grillé au soja pour 6 personnes ...

Poêlée d'asperges et saumon grillé au soja pour 6 personnes ...

Recette Poêlée d'asperges et saumon grillé au soja : Lavez les asperges, épongez-les et coupez la base ... 6 personnes ... Lavez; 1. Les asperges, épongez-les et coupez la base des tiges. ... Tartare de saumon et son bavarois d' asperges.

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Duo d'asperges au chèvre et aux œufs de saumon pour 4 ...

Duo d'asperges au chèvre et aux œufs de saumon pour 4 ...

Recette Duo d'asperges au chèvre et aux œufs de saumon : 1. Couper les ... Selon leur grosseur, faire cuire les asperges à la vapeur entre 12 à 15 minutes.3. Penda... ... 4 personnes. 10 min. ... Tartare de saumon et son bavarois d' asperges ...

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Recette de mousse d'asperge au saumon fumé

Recette de mousse d'asperge au saumon fumé

Une verrine très fraîche au goût subtil d'asperge et de saumon fumé, un duo gagnant ! ... pour 4 personnes. 300 g d'asperges blanches en conserve (garder 5 cl de jus pour la recette); 2 œufs durs ... 1. Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Portez à ... Tartare aux deux saumons et à la pomme.

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Recette bavarois d'asperges aux truites et saumon fumés

Recette bavarois d'asperges aux truites et saumon fumés

Bavarois d'asperges aux truites et saumon fumés – Ingrédients de la recette : 1, ... 100 g de truites fumées, 4 tranches de saumon fumé, crème fraîche, 1 sachet de gelée. ... ÉTAPE 18Coupez le citron en 2 et pressez-le dans un bol creux pour y ... café · tartare de saumon · recette saumon · salade de riz · plancha recettes ...

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Recette de bavarois d'asperges, mousseline au citron

Recette de bavarois d'asperges, mousseline au citron

pour 4 personnes. Pour le bavarois : 500 g d'asperges; 250 g de crème fraîche liquide; 2 feuilles de ... sel, poivre du moulin; Pour la sauce mousseline : 1 jaune d'oeuf; 10 cl de crème fraîche liquide; 1 .... Millefeuille de saumon fumé, sorbet citron vert Carte d'Or® ... Féroce d'avocat et tartare de Dorade Royale au citron vert.

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Recette de bavarois aux deux saumons, en charlotte d'asperges ...

Recette de bavarois aux deux saumons, en charlotte d'asperges ...

Recette bavarois aux deux saumons, en charlotte d'asperges vertes par Jackie. ... pour 4 personnes ... fraiche liquide; 2 g d'agar agar; 1 l de court-bouillon; 2 bottes d'asperges vertes; Sel, poivre ... Ajoutez 100 g environ de saumon fumée conservez les reste pour la décoration. 3 ... Tartare aux deux saumons et à la pomme.

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Recette charlotte aux asperges, chèvre frais et saumon fumé

Recette charlotte aux asperges, chèvre frais et saumon fumé

Charlotte aux asperges, chèvre frais et saumon fumé – Ingrédients de la recette : 2 ... 2 tranches de saumon fumé; 1 bocal d'oeufs de saumon; Pour la mousse au chévre ... Tartare de betteraves au saumon et chèvre ... Nombre de personnes.

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Bavarois de guacamole épicé au saumon fumé et kasha

Bavarois de guacamole épicé au saumon fumé et kasha

Ingrédients (pour 3 personnes) : 1 petit verre de kasha, 2 verres d'eau, 1 peu de ... Découvrez la recette du Bavarois de guacamole épicé au saumon fumé et .... Tartare de saumon au pamplemousse ... Guacamole d'asperges vertes au chèvre.

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Recette de gaspacho frappé d'asperges vertes et tartare d'asperges ...

Recette de gaspacho frappé d'asperges vertes et tartare d'asperges ...

Recette gaspacho frappé d'asperges vertes et tartare d'asperges au jambon Serrano Aoste Sélection par La. ... pour 4 personnes. Pour l'étape 1 : 1 botte d' asperges vertes; 10 g de gros sel; 30 cl de bouillon de volaille; 2 pincées ... Bavarois d'asperges, mousseline au citron ... Verrines de tartare de saumon au concombre.

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Recette faisselle au saumon fumé

Recette faisselle au saumon fumé

Faisselle au saumon fumé – Ingrédients de la recette : 500 g de faisselle ... 4 tranches de saumon fumé, 1 oignon doux, 1 cuillère à soupe de câpres, aneth. ... 6 à 8 personnes; 10 min; 9,04; Facile ... Tartare de daurade sauce aux huitres ... Bavarois d'asperges aux truites et saumon fumés ... recettes pour menu de fêtes.

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Recette asperge et ses petites sauces

Recette asperge et ses petites sauces

Ingrédients : asperge, poivre, orange, cerfeuil, coriandre, oeuf, olive, sel, beurre, crème liquide. ... pour 4 personnes. 1 kg d'asperges des Sables des Landes; Sauce maltaise : 3 jaunes d'oeufs; 250 g ... Ajouter le jus d'une orange et son zeste. ... Tartare de saumon de Norvège, gaufre de pommes de terre, sauce aigrelette.

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Recette bavarois de saumon

Recette bavarois de saumon

Bavarois de saumon – Ingrédients de la recette : 300 g de saumon fumé en tranches trés fines, ... ÉTAPE 1Placez la gélatine dans un bol d'eau froide pour la ramollir. ... tartare de saumon à l'avocat et au citron ... Nombre de personnes.

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Recette de mille-feuilles au saumon fumé et asperges

Recette de mille-feuilles au saumon fumé et asperges

Ingrédients : asperge, saumon, citron, aneth, oeuf, olive, sel, crème liquide. ... pour 2 personnes. 1/2 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire; 4 tranches de saumon fumé; 12 têtes d'asperges; 1 jaune d'oeuf; Graines de pavot; 1 cuillère à soupe ... Bavarois d'asperges, mousseline au citron ... Tartare de saumon et fenouil.

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Recette de bavarois d'avocat sur croustillant de tucs et miroir au ...

Recette de bavarois d'avocat sur croustillant de tucs et miroir au ...

Recette bavarois d'avocat sur croustillant de Tucs et miroir au balsamique par marie. ... pour 8 personnes ... poivre; Pour la mousse d'avocats : 2 avocats soit 200 g de chair; 1 cuillère à soupe de citron; 1 cuillère à café rase de curry .... Duo de mousses de saumon fumé et d'avocat · Tartare d'avocat au crabe et citron vert.

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Recette de mousse d'avocat au saumon fumé

Recette de mousse d'avocat au saumon fumé

L'alliance du saumon et de l'avocat est parfaite pour cette entrée très fraîche et rapide à préparer. ... pour 4 personnes ... saumon fumé; 3 cuillères à soupe de crème allégée; 2 branches d'aneth; 1 ... Dôme de mousse d'asperges au saumon fumé ... Tartare de saumon fumé crevette et avocat au citron et piment d'Espelette .

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Recette de croustillant aux asperges et lardons fumés

Recette de croustillant aux asperges et lardons fumés

Recette croustillant aux asperges et lardons fumés par Olivia. ... pour 4 personnes ... cuillère à soupe de crème fraîche; 300 g de lardons fumés; 1 pincée de piment d'espelette pour la décoration; sel, poivre .... Bavarois d'avocat sur croustillant de Tucs et miroir au balsamique ... Cheesecake au saumon fumé, sauce tartare.

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Recette sauce pour accompagner terrine de légumes ou poisson

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Sauce pour accompagner terrine de légumes ou poisson – Ingrédients de la recette : 1 yaourt brassé de préférence, 1 petit pot de crème épaisse, jus de citron , ...

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Verrines de panna cotta d'asperges et sa gelée de tomates

Verrines de panna cotta d'asperges et sa gelée de tomates

Ingrédients (pour 6 personnes) : 100 g d'asperges blanches, 2 dl de crème fraîche, Sel, poivre, 2 feuilles de gélatine, 150 ml de jus de tomates, 1/2 jus de citron... ... Asperges blanches en pont neuf à la vinaigrette et son oeuf mollet · Verrines ...

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Recette mousse aux deux saumons en gelée

Recette mousse aux deux saumons en gelée

Mousse aux deux saumons en gelée – Ingrédients de la recette : 500 g de filet ... 6 feuilles de gélatine (grandes); 1 jus de citron; 1 bouquet d'aneth; sel, poivre ... Tartare de saumon ... J'en ai utilisé pour faire " la bûche aux 2 saumons " pour les fêtes, excellente ... Terrine de saumon aux asperges ... Nombre de personnes.

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Recette de panna cotta de saumon fumé et aneth

Recette de panna cotta de saumon fumé et aneth

... fumé et aneth. Ingrédients : brocoli, saumon, citron, aneth, crème liquide. ... Ingrédients. / pour 2 personnes ... Préparation. 1. Tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes. ... Bavarois de guacamole épicé au saumon fumé et kasha ... saumon · Panna cotta de courgettes au chèvre et son tartare ...

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Recette de feuilleté girolles, st jacques et pointes d'asperges

Recette de feuilleté girolles, st jacques et pointes d'asperges

pour 6 personnes. 1 botte de petites asperges vertes; 1 paquet de feuilles filo; 1 kg de girolles; 1 oignon; 150 g de ... Bavarois d'asperges, mousseline au citron ... Tartare d'huitres, Saint-Jacques et saumon sauvage · Velouté de chou-fleur et saint-Jacques lardée · Saint-Jacques juste rôties chutney de fruits et son coulis.

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Recette bavarois d'avocat à la coppa

Recette bavarois d'avocat à la coppa

Bavarois d'avocat à la coppa – Ingrédients de la recette : 6 avocats, 4 tranches de pain de campagne, 6 tranches de coppa, 1 citron, 10 cl de crème liquide. ... grillé, le mélange à base d'avocat, et les chips de coppa sur le dessus pour décorez. ... Si vous préférez, la coppa peut être remplacée par des lardons de saumon.

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Recette de cocktail de saumon fumé au pamplemousse rose et ...

Recette de cocktail de saumon fumé au pamplemousse rose et ...

Ingrédients : avocat, endive, saumon, citron, laitue, poivre, pamplemousse, sel. ... 1. Pelez et nettoyez les pamplemousses, en retirant la pellicule de peau de la chair. 2 ... fines) et disposez-les sur des brochettes en bois pour une jolie présentation. ... Tartare de saumon fumé crevette et avocat au citron et piment d' Espelette.

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Mousseline de cabillaud aux deux purées et crème d'asperges ...

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1. Pour réaliser cette recette de mousseline de cabillaud aux deux purées et sa ..... Positionner entre les deux purées la mousseline de cabillaud et son socle en  ...

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Recette de gazpacho alvalle et ses asperges

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pour 4 personnes. 1 kilo d'asperges vertes; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe d'huile d'argan ... Servir frais accompagné d'un verre de gazpacho alvalle pour un effet saveur et rafraichissement garantis ! ... Pavé de saumon, asperges et vinaigrette à l'orange ... Bavarois d'asperges, mousseline au citron.

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