Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Topinambours au foie gras et poivre rose pour 4 personnes ...

Topinambours au foie gras et poivre rose pour 4 personnes ...

Recette Topinambours au foie gras et poivre rose : 1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les topinambours 15 minutes. Les refroidir à l'eau ...

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Crémeuse de topinambour aux poivre rose et œuf pour 4 personnes ...

Crémeuse de topinambour aux poivre rose et œuf pour 4 personnes ...

Recette Crémeuse de topinambour aux poivre rose et œuf : 1. ... 4 personnes ... 200 ml crème épaisse; 4 jaunes d'oeuf cuit dur; poivre rose; 1 cuillère(s) à soupe beurre; 2 cuillère(s) à soupe huile d' ... Topinambours au foie gras et poivre rose.

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Topinambour et choucroute pour 4 personnes

Topinambour et choucroute pour 4 personnes

Recette Topinambour et choucroute : 1. Dans une ... Ajoutez les graines de carvi et le poivre rose. 2. Ajoutez les topinambours et la choucroute. 3. Versez le ... 4 personnes. 10 min. ... Foie gras poêlé, pommes et choucroute à la cannelle.

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Recette velouté de topinambours aux champignons de ma grand ...

Recette velouté de topinambours aux champignons de ma grand ...

ÉTAPE 4Sur votre planche de cuisine, découpez-les en cubes, puis émincez les ... ÉTAPE 8Écrasez les baies roses et râpez le poivre. ... ÉTAPE 10Salez et poivrez selon votre convenance. ... Velouté de champignons et chantilly au foie gras. Velouté ... Chaque jour, je veux les dernières recettes pour régaler ma boîte mail.

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Recette foie gras d'été miel et concombre

Recette foie gras d'été miel et concombre

4/5 1 vote Commentaires (0) ... Cette recette convient à ceux qui aiment le foie gras légèrement rosé. ... 4 personnes; 1 h; 1 h; 1 jour(s); 4,72; Facile ... 10 cl de miel; 10 cl de créme fraiche; 1 feuille de menthe fraiche; sel, poivre ... "foie gras d' été miel et concombre" facile qui émerveillera vos convives pour un repas de fête  ...

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Recette foie gras en gelé fruitée

Recette foie gras en gelé fruitée

Foie gras en gelé fruitée – Ingrédients de la recette : 1, 5 kg de foie gras cru ... 4 Ajoutez la gélatine essorée en remuant, puis le jus de raisin, sel, poivre et laissez refroidir. Posez un torchon plié sur le foie gras, pressez pour faire remonter la graisse et ... Foie gras aux écailles d'ail rose de Lautrec ... Nombre de personnes.

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Recette de cailles farcies au foie gras, sauce foie gras

Recette de cailles farcies au foie gras, sauce foie gras

Recette cailles farcies au foie gras, sauce foie gras par Mélissa. Ingrédients : caille, canard, poivre, noisette, thym, laurier, romarin, echalote, oeuf, olive, crème fraîche. ... 5 / 5 basé sur 4 avis ... pour 3 personnes ... temps, attention à ne pas trop les cuire, ce sont des petits gabarits qui doivent rester rosé au coeur. Pour finir.

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Recette de noix de saint-jacques poêlées et nuage de topinambour

Recette de noix de saint-jacques poêlées et nuage de topinambour

22 nov. 2015 Elle a été élaborée pour la Quinzaine Gourmande de la Noix de ... pour 4 personnes ... liquide; 10 g Beurre; Sel, poivre; Prévoir un siphon col rouge (prévu pour la chaleur) ... 4. Finalisation de la préparation : Une fois les topinambours, les pommes de terre ... Fondant de noix de Saint-Jacques au foie gras.

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Recette gaspacho de radis roses

Recette gaspacho de radis roses

Gaspacho de radis roses – Ingrédients de la recette : 1 botte de radis roses, 5 cl de crème liquide, quelques gouttes de tabasco, 1/2 botte de ciboulette, sel, poivre. ... Guide de préparation : Gaspacho de radis roses. 4 Pers. 10 min; 10 min ; Pas ... ÉTAPE 7Ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour obtenir la consistance de ...

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Recette magret de canard : facile et rapide | cuisineaz

Recette magret de canard : facile et rapide | cuisineaz

29 mai 2007 Retrouvez un assortiment de 230 recettes pour réaliser un magret ... 4/5 131 votes Commentaires (11) ... Parfait pour noël, notre recette de magret de canard au miel et ... 10 cl de vinaigre balsamique; 1 c. à soupe de miel; sel, poivre ... graisse et remettez les magrets dans la poêle, côté chair cette fois-ci, ...

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Recette de filet de boeuf rossini

Recette de filet de boeuf rossini

pour 4 personnes ... Saler et poivre chaque tranche. 5. Couper des tranches de foie gras et les disposer sur les tranches de filet placées sur le plat de service.

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Recette de velouté de courge butternut et lentilles corail

Recette de velouté de courge butternut et lentilles corail

Ingrédients : oignon, pomme de terre, poivre, pomme, olive. ... pour 4 personnes ... butternut; 150 g de lentilles corail; 1 bouillon cube; 500 ml d'eau; Poivre ...

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Recette pintade rotie aux petits suisses facile et rapide

Recette pintade rotie aux petits suisses facile et rapide

... Ingrédients de la recette : 1 pintade, 4 petits suisses "nature", sel, poivre. ... n' hésitez pas à ajouter un ou deux petits suisses en plus pour combler la volaille.

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Recette carbonnade flamande à ma façon

Recette carbonnade flamande à ma façon

4/5 1 vote Commentaires (0) ... Poivrez-la. ... ÉTAPE 4Prenez une casserole, mettez-y de l'eau, ajoutez le cube. ... Velouté de topinambours et pomme au miel.

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Recette oeufs pochés de michèle

Recette oeufs pochés de michèle

Oeufs pochés de Michèle – Ingrédients de la recette : 4 oeufs, 4 tranches de ... 4 oeufs; 4 tranches de pain; vinaigre; sel, poivre ... ÉTAPE 4Dans l'eau frémissante, faites délicatement glisser un oeuf à la fois. ... Topinambour ... Chaque jour, je veux les dernières recettes pour régaler ma boîte mail ... Nombre de personnes.

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Recette canard sauvage aux baies roses

Recette canard sauvage aux baies roses

Canard sauvage aux baies roses – Ingrédients de la recette : 2 canards ... 4/5 1 vote Commentaires (0) ... 8 cl de créme fraîche; 8 cl de cognac; 8 cl huile d' arachide; 8 g de beurre; sel, poivre ... aux baies roses" qui éblouira votre famille pour un repas de noël inoubliable ... Cailles, sauce au foie gras et purée aux amandes ...

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Recette fontainebleau aux herbes

Recette fontainebleau aux herbes

Guide de préparation : Fontainebleau aux herbes. 4 Pers. 20 min; 2 min; 1 h 15 min; 6,94; Facile ... ÉTAPE 2Salez et poivrez le fromage blanc et fouettez-le pendant 2 min pour l'aérer, puis incorporez ... Topinambour en crème avec oeuf mollet à la truffe ... Mousse de betterave rouge et radis rose ... Nombre de personnes.

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Recette conchiglioni farcis à la ratatouille

Recette conchiglioni farcis à la ratatouille

Guide de préparation : Conchiglioni farcis à la ratatouille. 4 Pers. 10 min; 25 min; Pas ... 300 g de reste de ratatouille; 80 g de parmesan râpé; sel, poivre ... Recette topinambour ... Dips à la ratatouille pour toasts apéritifs ... poivre rose · recette tapenade olive noire · aïoli · foie gras au sel · ratatouille ... Nombre de personnes.

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Recette egg boat bun à la crème froide aux herbes

Recette egg boat bun à la crème froide aux herbes

Egg boat bun à la crème froide aux herbes – Ingrédients :4 pains bun au sésame ,4 oeufs ... ÉTAPE 5Parsemez avec les herbes ciselées, du sel et du poivre.

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Recette de velouté de topinambours et émulsion bresaola romarin ...

Recette de velouté de topinambours et émulsion bresaola romarin ...

Découvrez cette recette de Velouté de topinambours et émulsion bresaola romarin ... 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12. personnes ... Ajouter ensuite le curry et le miel pour les caraméliser légèrement. ... Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre, puis réserver au chaud. ... Velouté de chataignes au pamplemousse rose.

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Recette potage aux scaroles

Recette potage aux scaroles

Guide de préparation : Potage aux scaroles. 4 Pers. 10 min; 30 min; 3,99; Facile ... ÉTAPE 3Ajoutez le sel, le poivre et la muscade puis couvrez à nouveau. ... Topinambour ... Chaque jour, je veux les dernières recettes pour régaler ma boîte mail ... recette potage chou fleur · poivre rose · courge muscade · recette foie gras ...

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Recette velouté de christophines

Recette velouté de christophines

Velouté de christophines – Ingrédients de la recette : 4 christophines, 2 oignons, ... Vous pouvez ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée. ÉTAPE 6 Poivrez et ajoutez la crème puis réchauffez un court instant avant de servir. ... Velouté de topinambours et raifort ... Velouté de champignons et chantilly au foie gras.

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Recette de velouté de potiron et crème fouettée au lard fumé

Recette de velouté de potiron et crème fouettée au lard fumé

Ingrédients : oignon, poireau, potiron, poivre, sel, beurre, farine, crème liquide. ... pour 4 personnes. 800 g de potiron .... Purée de lentilles roses et de potiron.

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Rôti de veau

Rôti de veau

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 rôti de veau, 1 barquette de lardons fumés, ... Dans une cocotte minute, faites dorer le rôti (salé et poivré) dans l'huile et le beurre. ... Une fois cuit, coupez le rôti en lamelles et nappez-le avec la sauce. ... cocotte puis après vérification de mon rôti qui était encore bien rosé j'ai fini à feu doux ...

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Recette de dos de chevreuil aux figues, mousseline de topinambour ...

Recette de dos de chevreuil aux figues, mousseline de topinambour ...

Ingrédients pour. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12. personnes ... Huile d'olive : 5 cl ; Sel fin : 6 pincée(s); Moulin à poivre : 6 tour(s) ... Ajouter ensuite les topinambours et le thym frais puis mouiller avec le lait à hauteur des topinambours. ... 4. Ajouter ensuite les os de chevreuil qui ont été éventuellement laissés à colorer puis ...

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Recette de compressé de canard en 2 cuissons, dés de foie gras ...

Recette de compressé de canard en 2 cuissons, dés de foie gras ...

Compressé de canard en 2 cuissons, dés de foie gras poêlé et jus de vin rouge ... Pour le miel d'épices : concasser le poivre de Sichuan et les baies roses, puis les ... Badigeonner la peau de miel de poivre et finir la cuisson au four à 220 °C pendant 4 à 5 min. ... personnes ... Fricassée de canard confit et topinambours .

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Oeufs cocottes aux cèpes fait maison | cuisine az

Oeufs cocottes aux cèpes fait maison | cuisine az

4/5 1 vote Commentaires (0). Par CHRYSTELE ... 4 œufs; cèpes; 20 cl de crème fraîche; sel, poivre ... ÉTAPE 8Remettez au four pour 8 min de cuisson supplémentaires. ... Oeufs cocottes au foie gras sur lit de cèpes ... Oeufs en neige cœur fondant, crème de cèpes et mousseline de topinambours ... Nombre de personnes.

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Recette parmentier de saumon

Recette parmentier de saumon

ÉTAPE 4Déposez le saumon au fond de mini cocottes, allant au four, ajoutez les échalotes, l'aneth, salez et ... Parmentier de pommes de terre et foie gras.

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Recette de aiguillettes de canard au miel et baies roses et polenta ...

Recette de aiguillettes de canard au miel et baies roses et polenta ...

Ajouter les baies roses, le miel et le vinaigre balsamique puis laisser cuire 1 min jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter alors les aiguillettes pour les ...

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